Bioloģiskā lauksaimniecība - 3 priekšrocības

Bioloģiskie produkti tiek iegūti, saimniekojot ar dabiskām metodēm – bez ķīmiski sintezētu vielu, piemēram, pesticīdu un minerālmēslu, lietošanas. Veiksmīgas saimniekošanas priekšnoteikums ir spēja ilgtspējīgi saglabāt veselīgu un bagātu augsni, kas pati spēj pretoties pret kaitēkļiem un slimībām. Bieži vien pirmā asociācija, kas nāk prātā, kad dzirdam “ekoloģisku produktu”, ir to augstā cena. Tomēr, vai kādreiz esi domājis, kā tieši bioloģiskā saimniecība atšķiras no tradicionālās un kur rodas cenu atšķirība?

Agrākos laikos lietoto ķīmisko vielu, pesticīdu un herbicīdu daudzums bija tik liels, ka augsne vēl vairākus gadus pēc to lietošanas samazināšanas nebija auglīga. Latvijā pirmie bioloģiskie lauksaimnieki parādījās Atmodas laikā, kad pavērās iespējas doties uz Vāciju smelties pieredzi, un laika gaitā to skaits pakāpeniski palielinājās. 2016.gadā 13.6% no lauksaimniecībā izmantojamās zemes Latvijā tiek apstrādāta ar bioloģiskām metodēm, no kuriem 6% ir tieši bioloģiskie graudkopji (47.8 tūkst. ha platība).

Gan konvencionālie, gan bioloģiskie lauksaimnieki izmanto dažādas subsīdijas un maksājumus lauksaimniekiem. Platību maksājumu pieteikšanās kārtas šobrīd ir noslēgušās, taču nākošajām ir iespējams sekot līdzi LAD mājaslapā. Piemēram, ja esi konvencionālais lauksaimnieks, bet vēlies pāriet uz bioloģisko lauksaimniecību, tad ir pieejams atbalsts veiksmīgam pārejas periodam.

Tomēr ir vērts iepazīties arī ar citām, daudz svarīgākām bioloģiskās lauksaimniecības priekšrocībām.

1. Uzsvars uz dabīgā lauksaimniecības cikla saglabāšanu

Bioloģiskajā lauksaimniecībā audzēšanas prakse un metodes tiek pielāgotas dabīgajam laukaugu audzēšanas ciklam tā, lai pēc iespējas mazāku iespaidu atstātu uz augsni, augiem, dzīvniekiem, pārtiku, cilvēku veselību un dabu.
Organiskās lauksaimniecības mērķis ir veidot pēc iespējas slēgtus audzēšanas ciklus un izmantot vairāk vietējos dabas resursus. Tādējādi ir iespējams gan samazināt izmaksas, gan ierobežot riskus.

2. Kvalitāte pār kvantitāti

Augstas kvalitātes produktu ražošana ir viens no galvenajiem bioloģiskās lauksaimniecības mērķiem. Saimniekojot konvencionāli, viens no galvenajiem veiksmes rādītājiem ir kvantitāte – ražas daudzums. Kvalitāte organiskās lauksaimniecības kontekstā nozīmē ne tikai augstu pārtikas kvalitāti, bet gan visu iepriekš minēto elementu (augsnes, dzīvnieku, augu utt.) kvalitātes uzlabošanu un saglabāšanu.

Aizvien vairāk parādās interese par bioloģiskajiem produktiem un bioloģisko lauksaimniecību. Visbiežāk organisko produktu cenas ir augstākas kā konvencionāli ražoto produktu cenas, tādēļ, apvienojot ar augošo šīs nozares popularitāti un pēdējā laikā aktuālo dabas aizsardzības kustību, aizvien vairāk lauksaimnieku maina savas saimniekošanas metodes.

3. Ētiska un ilgtspējīga attieksme pret dabas resursiem un dzīvniekiem

Bioloģiskās saimniecības pamatprincipos ietilpst ētiska attieksme pret dzīvniekiem un ilgtspējīga pieeja zemes apstrādei. Bioloģiskie mājlopu audzētāji savus lopus baro ar pašu audzētu vai iepirktu bioloģiski tīru pārtiku, kā arī ļauj tiem dzīvot brīvākos apstākļus. Savukārt, augsne un laukaugi nesaņem sintētisko agroķimikāliju devu, kas krietni uzlabo pārtikas kvalitāti. Šādā veidā iespējama kvalitatīvas un ilgtspējīgas pārtikas ražošana.